Sijthoff; cultuurgebouw en horeca

Opening Hof van Sijthoff

Sijthoff bestaat uit een cultuurzaal/expositieruimte, met daarnaast een horecadeel met café-restaurant en keuken.

Nadat de vorige uitbater stopte met biologisch eetcafé Sijthoff lukte het niet nieuwe invulling voor het horecadeel rond te krijgen. Het was de bedoeling dat er in goede harmonie met een nieuwe partner gewerkt zou moeten kunnen worden waarbij het restaurant de Cultuurzaal versterkte en vice versa. Sanne is er betrokken als grafisch ontwerper en met haar ervaring van deelverhuur concepten als OPEN | Makers aan de Markt (en in het achterhoofd de trend dat in veel steden nieuwe plekken worden ontwikkeld op basis van deelverhuur) hebben we vooronderzoek gedaan naar interesse voor deelverhuur. Door aanzuigende werking van netwerkonderzoek dienden zich een aantal partners aan waarmee onderhandelingstrajecten zijn ingezet. Dit leidde ertoe dat Sijthoff sinds april dit jaar met een aantal partners uit het sociaal maatschappelijke domein (Gemiva-SVG, Resto vanHarte, JongVanGeest) weer 7 dagen in de week open is, met deelverhuur van het restaurant op de avonden.